마라탕 vs 마라샹궈, 뭐가 다를까? 제대로 알고 맛있게 즐기는 법
1. 마라란 무엇인가?마라는 중국 사천(쓰촨) 지방에서 유래한 향신료로, '마(麻, 얼얼한 맛)'와 '라(辣, 매운맛)'가 조화를 이루는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 대표적인 마라 요리로는 마라탕과 마라샹궈가 있으며, 최근 한국에서도 큰 인기를 끌고 있습니다.2. 마라탕 vs 마라샹궈, 차이점은?마라탕과 마라샹궈는 같은 마라 소스를 사용하지만, 조리 방식과 먹는 방법에서 차이가 있습니다.조리 방식 차이구분마라탕마라샹궈조리법국물 요리볶음 요리육수사골 육수, 닭육수 등 사용육수 없이 마라 소스와 재료를 볶음식감국물이 있어 부드럽고 촉촉함볶아서 진한 양념이 배어 더 쫄깃하고 풍미가 강함대표 재료각종 채소, 면, 해산물, 고기새우, 소고기, 채소, 감자, 우삼겹 등 다양한 재료맛과 향의 차이마라탕: 국물이 ..
2025. 3. 27.
